La presenza marcata del luppolo “Cascade” porta con sé note di agrumi e tropicali. Malgrado la sua struttura particolarmente corposa….
Birra dal colore giallo vivace, fresca e dal gusto leggero e dissetante, è ideale per accompagnare le lunghe serate estive…..
La nostra Black India Pale Ale è il risultato di un’ibridazione tra i sapori e sentori tipici dei malti tostati usati nelle “Stout”…..
La NEIPA è una birra che rispecchia a pieno lo stile di appartenenza: fieramente torbida e succosa. Già dal primo sorso si materializzeranno…..
Terre a Sud Est produce birra artigianale di alta qualità.
Crediamo fortemente in quello che facciamo e per questo ci proponiamo come divulgatori della cultura della birra prodotta con metodo artigianale.
Il nostro obiettivo è di rendere un buon bicchiere di birra artigianale una scelta abituale.
La nostra produzione si sviluppa a Niscemi, in quel tratto di Sicilia dove ha origine il Val di Noto, caratterizzato da colline dolci e verdi, che scendono leggere verso le sabbiose spiagge del Sud Est. Dedichiamo ogni giorno il nostro massimo impegno alla creazione di birre nuove, ma che abbiano pur sempre radici ben piantate a casa nostra. Le nostre birre raccontano la voglia di valorizzare la Sicilia, il luogo in cui siamo nati e che ci ha fornito la nostra identità che, come quella di ogni siciliano, è in continuo fermento.
Abbiamo ristrutturato un antico casale della nostra zona, la Conca d’Oro, suggestiva struttura dotata di archi in pietra e di un fascino rustico difficile da descrivere. E a pochi passi, una sorgente che, probabilmente, ci ha fatto da musa ispiratrice a un livello inconscio: Fonte Apa, sorgente dell’omonima contrada, il cui nome è assai legato alla birra.
Coincidenze? Non credo, direbbe qualcuno. Ci piace pensare che sia un invito, in qualche modo, che la natura attorno abbia voluto mandarci!
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