I grandi pregi della schiuma della birra!

Molti di noi la “scansano”. Ma è proprio corretto?
La schiuma della birra è un elemento fondamentale perché trattiene i profumi, ritarda l’ossidazione e fa evaporare l’anidride carbonica.
Inoltre, evita che l’anidride carbonica rimanga intrappolata dentro bicchiere, causando gonfiori e mal di pancia.
La schiuma è quindi un’importante risorsa, sia dal punto di vista estetico che per migliorare l’esperienza gustativa della vostra fresca birrozza!